Domov > GURMANSKI KOTIČEK Kuharski recepti

Kuharski mojster Marko Žagar za vas pripravlja recepte odličnih domačih jedi tradicionalne slovenske kuhinje po navdihu naših babic. Preproste jedi odličnega okusa lahko pripravite tudi doma. Sporočite nam, kakšna je bila jed in delite recept in končni izdelek s svojimi prijatelji na Facebooku ali Instagramu. Dober tek in na zdravje!

Vse
Brezmesne jedi
Doma pripravljene pijače
Hladnje predjedi
jedi iz krušne peči
Jedi iz šporheta
jedi na žlico
Krompirjeve jedi
kruh in pecivo
Pečeno v kaminu
Sladice
Sladkovodne in morske jedi
Solate
Tople predjedi
Zelenjavne jedi
Bučna juha
Bučna juha
Bezgov sirup
Frtalja, fritaja
Čebulna juha
Čebulna juha
Matevž - recept
Matevž
Nadevani Kruhovi Žepki
Nadevani kruhovi žepki ali polnjeni buhteljni
Šunka v testu
Žrebičkov Karpačo s Tartufi
Žrebičkova Tagliata - Taljata z Belimi ali Črnimi Tartufi
Žabji Kraki po tržasko
Žabji kraki po tržaško
Bakala - Bakalar na belo, ribji namaz v Klub Gurmanov Skaručna
Bakalar na belo, ribji namaz
Bruskete
Brusketa, Bruschetta - ala Klub gurmanov Skaručna
Skutin namaz s čemažem
Čemažev namaz
Domača Jetrna Pašteta
Domača jetrna pašteta
Hobotnica v solati
Hobotnica v solati
Nadevana Jajčka s Kaviarjem Skaručna
Jajca s kaviarjem
Karpačo hobotnice
Karpačo hobotnice
Karpačo Lososa v Klub Gurmanov Skaručna
Karpačo lososa
Karpačo Mečarice v Klub Gurmanov Skaručna
Karpačo mečarice
Kmečki Kanape
Kmečki kanape, brusketa ali obloženi kruh
Mariniran losos ali postrv
Marinirana riba, sulec, losos, postrv
Marinirani inčuni
Marinirani Inčuni
Mocarela z orehi in domačim olivnim oljem
Mozzarella z orehi in olivnim oljem
Perutninska solata z zeleno in orehi
Perutninska solata z govejim jezikom
Perutninska Solata
Piščančja solata
Tatarski biftek
Tatarski biftek
Goveji jezik z belim sirom
Telečji ali Goveji jezik s kozjim sirom
Tunin namaz - Ribji namaz
Žrebičkov Karpačo s Tartufi
Žrebičkov karpačo z belimi tartufi
Brusketa
Brusketa s prekajenim lososom
Malteške Bruskete
Malteške bruskete, brusketa z melancani, bučkami in paradižnikom
Bograč
Bučkina juha
Segedin
Segedin
Mlečne kumare
Čemaževa juha
Čemaževa juha
Česnova juha
Česnova juha
Cvetačna juha
Aleluja
Fižolova juha
Goveja juha
Goveji golaž
Kokošja Juha z mesom
Kokošja župa z žlikrofi
Mlečni močnik
Pasulj
Pasulj
Prežganka
Ričet - Ješprenj - Ješprenjka
Segedin
Segedin golaž
Škampova kremna juha
Štajerska kisla juha iz parkljev, ušes in repa
Tržiške Bržole
Tržiške bržole
Zeljna Juha z Jabolki
Zeljna juha z jabolki
Ajdova Kaša z Jurčki
Ajdova kaša z Jurčki - gobami
Ajdovi vzhajanci
Ajdov krapec s skutinim nadevom in medom
Bleki s pršutom
Domači mlinci
Morske nožnice ali kapelunge
Morske nožnice - Kapelunge, Dagnje - Klapavice - Pedoči, Vongole
Popečeni narezani Jurči za pripravo Telečja jetra z Jurčki, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Pečeni jurčki
Testenine s škampi na belo ali rdeče
Telečja Jetra z Jurčki
Telečja jetrca z Jurčki
Karpačo - Tagliata brusketa
Sirovi štruklji z Čemažem, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Štruklji - sladki ali slani (čemaževi)
Testenine
Dagnje -pedoči - školjke
Školjke Pedoči - klapavice - dagnje v buzari
Rezanci z Čemažem recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Dimljena riba v peči s špinačo in pečeno polento
Njoki z Jadranskimi kalamari - lignji
Golaž iz jadranskih kalamarov
Losos ali postrv v pečici
Škampova juha
Slane ribe sardele ali inčuni
Slane sardele v marinadi
Testenine z Dagnjami recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Testenine z dagnjami, klapavicami, pedoči
Radič v solati z jajcem
Radičeva solata
Špageti testenine s čemažovim Pestom in narezanim svežim čemažem recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Čemažev pesto in testenine
Stročji Fižol s smetano in ocvirki
Stročji fižol s smetano
Ajdovi Žganci s krompirjem Klub Gurmanov Skaručna
Ajdovi žganci s krompirjem
Tatarski biftek
Biftek z zelenim poprom in kaprami
Bujta repa
Jetrni cmočki
Jušna osnova
Karamelni mlečni riž
Kmečka pojedina je odlična slovenska tradicionalna
Kmečka pojedina
Peka Krofov, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Krofi
Lisičkina juha s krompirjem - Lisičke
Ocvirki in svinjska mast
Piščančje Krače v Čebulni Omaki
Sarme, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Sarme iz listov kislega zelja
Žličniki iz ajdove moke
Žrebičkove rolade na rukoli
Žrebičkove rolade
Telečja obara - kmečka z ajdovimi žličniki
Nadevana - polnjena-izkoščičena račka ali Martinova Gos, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Izkoščičena nadevana račka ali Martinova gos
Piščanec po ptujsko iz krušne peči
Štefka - Pohorska omleta s sadjem - Omleta Stefani
Angleško pečen rozbif
Goveja pečenka z gorčičnimi semeni - Biftek tagliata
Domača Šunka z ražnja
Pečena šunka z ražnja
Nadevana svinjska prsa
Pečena polnjena svinjska rebra
Vratovina z ražnja
Čompe s skuto
Sirove kroglice
Maslo
Domače maslo (puter)
Umešana jajčka, Jajca z domačimi ocvirki in praženo čebulo
Nadevana Jajčka s Kaviarjem Skaručna
Nadevana jajčka
Domači Orehovi Piškoti, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Orehovi piškoti
Sirova omaka
Sadni Cmoki - Knedlii, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Skutini slivovi cmoki
Krompirjevi Štruklji s Teranovim Prelivom, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Krompirjevi štruklji v teranovi omaki s suhimi slivami
Krompirjevo testo za njoke ali druge krompirjeve jedi
Navadna krompirjeva solata
Mešana solata s tuno in jajcem
Solata s tuno in jajcem
Domača Gurmanska Bajadera, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Bajadera
Buhteljni
Domača Orehova Torta, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Kmečka torta
Domača Orehova Potica, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Orehova potica
Princeske Princes Krofi, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Princes krofi, princeske
Šmorn - carski praženec
Jerpica - pogača z ocvirki
Domač kruh
Metin sirup
Smrekovi vršički za pripravo sirupa
Borovničev liker
Majoneza
Polnjena Svinjska Rolada
Jota
Jota
Marelični Cmoki - Knedli z drobtinami, recept v fotografiji, Klub Gurmanov Skaručna
Knedli (sadni cmoki)
Vampi
Sardele na šavor so odlična jed
Sardele na šavor
Žlikrofi
Karpačo Mariniranega Brancina
Karpačo Brancina
Ajdovi Žganci Klub Gurmanov Skaručna
Ajdovi žganci
Domača Zaseka s ptujsko čebulo
Gorenjska zaseka