• Kulinarična delavnica •

Jesenske testenine po Markovo – gozd, buča in orehi (oktober)

Kje: Klub Gurmanov Skaručna, Skaručna 20b, Vodice pri Ljubljani

V oktobru

17.00 – 21.00

Kulinarična delavnica · oktober 2026

Jesenske testenine po Markovo – gozd, buča in orehi

Domače testenine bomo prestavili v jesen. Iz nekaj osnovnih test bomo izdelali različne oblike, jih naravno obarvali ter povezali z bučo, peso, kostanjem, orehi in svežimi zelišči.

Poudarek bo na ročnem delu, pripravi testa, pravilni teksturi in različnih tehnikah oblikovanja. Spoznali bomo pripravo tagliatell, raviolov, njokov in žlikrofov ter trike, s katerimi lahko dobre domače testenine ponovite tudi v svoji kuhinji.

Od naravno obarvanih testenin in bučnih raviolov do kostanjevih njokov in sladkega zaključka – jesen po Markovo.

👨‍🍳

Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili

🍝

Naravno obarvane tagliatelle

Izdelali bomo domače tagliatelle ter spoznali, kako lahko testo naravno obarvamo z jajcem, sipino črnino, špinačo ali koprivami in rdečo peso.

🎃

Bučni ravioli z žajbljevim maslom

Pripravili bomo domače raviole z jesenskim bučnim nadevom in jih zaključili z aromatičnim žajbljevim maslom.

🥟

Pesini ravioli s skuto in orehi

Rdeča pesa bo testeninam dala izrazito barvo, skuta in orehi pa bodo poskrbeli za kremast, poln in jesensko obarvan nadev.

🌰

Kostanjevi njoki z rjavim maslom

Pripravili bomo mehke kostanjeve njoke ter spoznali, kako z rjavim maslom ustvariti preprost, a izrazit jesenski zaključek.

🥔

Žlikrofi s krompirjem in svežimi zelišči

Naučili se bomo oblikovanja domačih žlikrofov ter pripravili klasičen krompirjev nadev s svežimi zelišči.

🍂

Sladke testenine z orehi, drobtinami in cimetom

Za konec bomo domače testenine spoznali še v sladki različici z orehi, hrustljavimi drobtinami in toplim vonjem cimeta.

⭐

Jed po izbiri udeležencev

Iz sestavin, ki bodo na voljo na delavnici, bomo skupaj pripravili še dodatno jed.

Potek delavnice

Ob 17.00 - prihod, dobrodošlica in uvodni prigrizki.

Predstavitev sestavin in razlaga ključnih tehnik.

Skupna priprava jedi in kuhanje z Markom.

Praktični triki za pripravo in serviranje.

Degustacija vseh pripravljenih jedi.

Cena delavnice

80,00 €

na osebo

V ceno je vključeno:

✓ Dobrodošlica z uvodnim prigrizkom.

✓ 4-urna praktična kulinarična delavnica.

✓ Vse potrebne surovine.

✓ Priprava in degustacija vseh jedi.

✓ Sproščeno, a vsebinsko bogato kulinarično doživetje.

✓ Brezplačno parkiranje.

Število mest je omejeno - prijave so obvezne.

Rezerviraj svoje mesto

🎁

Darilni bon Za udeležbo na delavnici lahko unovčite darilni bon ali pa ga podarite svojim najbližjim in jih razveselite z nepozabnim kulinaričnim doživetjem.
Poglej darilne bone

Za podjetja in skupine

Kulinarični team building

Iščete kulinarično doživetje za svojo ekipo? Na Skaručni pripravljamo tudi kulinarične team buildinge, kjer se ekipa poveže skozi skupno kuhanje, okušanje in druženje.

Več o kulinaričnem team buildingu

• Kulinarična delavnica •

Jesenske testenine po Markovo – gozd, buča in orehi (oktober)

Jesenske testenine po Markovo – gozd, buča in orehi

Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili

V ceno je vključeno:

DARLINI BON

DARILNI BON ZA KULINARIČNI TEAM BUILDING 125 eur

DARILNI BON – plačate 80 € → koristite do 100 €

OSTALE DELAVNICE

Kisla revolucija – zelje in repa po Markovo (november)

KULINARIČNI RAZVRAT – TEAM BUILDING, KI GA NE POZABIŠ (6. november)

Martinovanje po Markovo – od race do mladega vina (november)