Kulinarična delavnica Kisla revolucija – kislo zelje, repa, jota in domače mesne jedi

Jota z pečenico je odlična jed na žlico, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah ali teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna

Domače čokoladne in svetle rolade v Klubu Gurmanov Skaručna na kulinarični delavnici

• Kulinarična delavnica •

Kisla revolucija – zelje in repa po Markovo (november)

Kje: Klub Gurmanov Skaručna, Skaručna 20b, Vodice pri Ljubljani

V novembru

17.00- 21.00

Kulinarična delavnica · november 2026

Kisla revolucija – zelje in repa po Markovo

Kislo zelje in repa nista samo priloga. Na tej delavnici bomo dobro poznane zimske sestavine postavili v ospredje ter iz njih pripravili celo paleto domačih, konkretnih jedi.

Kuhali bomo z zeljem, repo, krompirjem, ješprenjem in mesom ter spoznavali, kako pravilno uravnotežiti kislino, maščobo in začimbe. Marko bo pokazal, kako iz preprostih sestavin izvleči največ okusa ter tradicionalne kombinacije pripraviti premišljeno in brez nepotrebnega kompliciranja.

Zelje, repa, domač kruh, ješprenj in prekajeno meso – zimska domača kuhinja po Markovo.

👨‍🍳

Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili

🍞

Domač kruh z zaseko

Domač kruh bomo postregli z zaseko – preprosto, tradicionalno in tako, kot se za začetek zimskega kulinaričnega večera spodobi.

🔥

Preprost pozdrav iz Markove krušne peči

Za uvod nas bo pričakal topel pozdrav iz krušne peči in nas popeljal v okuse domače zimske kuhinje.

🥩

Meso iz razsoli (tünke)

Spoznali bomo tradicionalno meso iz razsoli ter njegovo pripravo in uporabo v kombinaciji z domačimi zimskimi jedmi.

🥣

Kraška jota iz zelja

Klasično domačo joto bomo pripravili na dobri mesni osnovi ter povezali kislo zelje, krompir in druge tradicionalne sestavine v polno zimsko jed.

🥔

Kisla repa s smetano in krompirjem

Kislo repo bomo povezali s krompirjem in smetano ter pripravili kremasto domačo jed s pravim ravnovesjem kisline in polnosti.

🍖

Prekajeno kuhano meso

Pokazali bomo, kako prekajeno meso pravilno skuhati, da ostane sočno, mehko in polnega okusa.

🌾

Kmečki ješprenj

Iz ješprenja bomo pripravili konkretno domačo jed ter pokazali, koliko okusa lahko ustvarimo z dobro osnovo in pravilno pripravo.

🥔

Krompirjevi svaljki s praženim zeljem

Mehke krompirjeve svaljke bomo povezali s praženim zeljem ter pripravili nekoliko drugačno kombinacijo dveh domačih klasik.

🍫

Čokoladna rolada

Spoznali bomo trike za rahel biskvit, pravilno zvijanje in lepo uravnotežen čokoladni okus.

⭐

Jed po izbiri udeležencev

Iz sestavin, ki bodo na voljo na delavnici, bomo skupaj pripravili še dodatno jed.

Potek delavnice

Ob 17.00 - prihod, dobrodošlica in uvodni prigrizki.

Predstavitev sestavin in razlaga ključnih tehnik.

Skupna priprava jedi in kuhanje z Markom.

Praktični triki za pripravo in serviranje.

Degustacija vseh pripravljenih jedi.

Cena delavnice

80,00 €

na osebo

V ceno je vključeno:

✓ Dobrodošlica z uvodnim prigrizkom.

✓ 4-urna praktična kulinarična delavnica.

✓ Vse potrebne surovine.

✓ Priprava in degustacija vseh jedi.

✓ Sproščeno, a vsebinsko bogato kulinarično doživetje.

✓ Brezplačno parkiranje.

Število mest je omejeno - prijave so obvezne.

Rezerviraj svoje mesto

🎁

Darilni bon Za udeležbo na delavnici lahko unovčite darilni bon ali pa ga podarite svojim najbližjim in jih razveselite z nepozabnim kulinaričnim doživetjem.
Poglej darilne bone

Za podjetja in skupine

Kulinarični team building

Iščete kulinarično doživetje za svojo ekipo? Na Skaručni pripravljamo tudi kulinarične team buildinge, kjer se ekipa poveže skozi skupno kuhanje, okušanje in druženje.

Več o kulinaričnem team buildingu

• Kulinarična delavnica •

Kisla revolucija – zelje in repa po Markovo (november)

Kisla revolucija – zelje in repa po Markovo

Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili

V ceno je vključeno:

DARLINI BON

DARILNI BON ZA KULINARIČNI TEAM BUILDING 125 eur

DARILNI BON – plačate 80 € → koristite do 100 €

OSTALE DELAVNICE

Jesenske testenine po Markovo – gozd, buča in orehi (oktober)

KULINARIČNI RAZVRAT – TEAM BUILDING, KI GA NE POZABIŠ (6. november)

Martinovanje po Markovo – od race do mladega vina (november)