• Kulinarična delavnica •

Zadnja košara z vrta – od krožnika do kozarca ozimnice (oktober)

Kje: Klub Gurmanov Skaručna, Skaručna 20b, Vodice pri Ljubljani

1. oktober

17.00 – 21.00

Kulinarična delavnica · 1. oktober 2026

Zadnja košara z vrta – od krožnika do kozarčka ozimnice

Ko se poletje počasi prevesi v jesen, je vrt še vedno poln okusov. Na delavnici bomo zadnje sezonske paradižnike, papriko, jajčevce in bučke spremenili v domače, prepoznavne jedi z Markovimi triki.

V ospredju bosta ajvar in sataraš, ob njiju pa bomo pripravljali še različne jedi iz sezonske zelenjave. Marko bo razložil vse, kar moramo vedeti o pripravi ozimnice – od izbire in priprave sestavin do malih skrivnosti, pravilnega shranjevanja in uporabe.

Vsak udeleženec si bo pripravil tudi svoj manjši kozarček ajvarja in ga odnesel domov.

👨‍🍳

Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili

🍅

Ajvar

Osrednji del delavnice. Spoznali bomo pripravo domačega ajvarja, ključne korake in trike za dober okus ter pravilno shranjevanje. Vsak udeleženec si bo pripravil tudi manjši kozarček za domov.

🫑

Sataraš z jajci in sezonsko zelenjavo

Klasičen sataraš s čebulo, papriko, jajčevci, paradižnikom in jajci – preprosta domača jed, pri kateri pravo razliko naredijo priprava, vrstni red sestavin in nekaj Markovih trikov.

🥒

Nadevane bučke

Sezonske bučke bomo napolnili in pripravili tako, da ostanejo sočne, nadev pa polnega okusa.

🥘

Musaka iz jajčevcev, bučk, krompirja in mesa

Pripravili bomo bogato domačo musako iz več plasti sezonske zelenjave, krompirja in mesa ter spoznali, kako doseči pravo teksturo in sočnost.

🍆

Solata iz jajčevcev

Pokazali bomo še nekoliko drugačno uporabo jajčevcev in pripravili svežo, aromatično solato, primerno kot prilogo ali samostojni lažji krožnik.

🌿

Bučkini polpeti z bučnimi semeni in svežo hladno omako

Iz bučk in bučnih semen bomo pripravili polpete ter jih dopolnili s svežo hladno omako za lahkoten in aromatičen kontrast.

⭐

Jed po izbiri udeležencev

Iz sestavin, ki bodo na voljo na delavnici, bomo skupaj pripravili še dodatno jed.

Potek delavnice

Ob 17.00 - prihod, dobrodošlica in uvodni prigrizki.

Predstavitev sestavin in razlaga ključnih tehnik.

Skupna priprava jedi in kuhanje z Markom.

Praktični triki za pripravo in serviranje.

Degustacija vseh pripravljenih jedi.

Cena delavnice

80,00 €

na osebo

V ceno je vključeno:

✓ Dobrodošlica z uvodnim prigrizkom.

✓ 4-urna praktična kulinarična delavnica.

✓ Vse potrebne surovine.

✓ Priprava in degustacija vseh jedi.

✓ Sproščeno, a vsebinsko bogato kulinarično doživetje.

✓ Brezplačno parkiranje.

Število mest je omejeno - prijave so obvezne.

Rezerviraj svoje mesto

🎁

Darilni bon Za udeležbo na delavnici lahko unovčite darilni bon ali pa ga podarite svojim najbližjim in jih razveselite z nepozabnim kulinaričnim doživetjem.
Poglej darilne bone

Za podjetja in skupine

Kulinarični team building

Iščete kulinarično doživetje za svojo ekipo? Na Skaručni pripravljamo tudi kulinarične team buildinge, kjer se ekipa poveže skozi skupno kuhanje, okušanje in druženje.

Več o kulinaričnem team buildingu

• Kulinarična delavnica •

Zadnja košara z vrta – od krožnika do kozarca ozimnice (oktober)

Zadnja košara z vrta – od krožnika do kozarčka ozimnice

Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili

V ceno je vključeno:

DARLINI BON

DARILNI BON ZA KULINARIČNI TEAM BUILDING 125 eur

DARILNI BON – plačate 80 € → koristite do 100 €

OSTALE DELAVNICE

Jesenske testenine po Markovo – gozd, buča in orehi (oktober)

Kisla revolucija – zelje in repa po Markovo (november)

KULINARIČNI RAZVRAT – TEAM BUILDING, KI GA NE POZABIŠ (6. november)