• Kulinarična delavnica •

Od jurčkov do škampov – kulinarično potovanje Alpe-Adria (oktober)

Kje: Klub Gurmanov Skaručna, Skaručna 20b, Vodice pri Ljubljani

V oktobru

17.00 – 21.00

Kulinarična delavnica · oktober 2026

Od jurčkov do škampov – kulinarično potovanje Alpe-Adria

Kaj se zgodi, ko se zemeljski okus divjih gob sreča s sladkostjo škampov in ribjo osnovo? Nastane jesenska delavnica z izrazitim jadranskim značajem.

Skupaj bomo gradili večplastne osnove ter povezovali divje gobe, jurčke, škampe in druge izbrane sestavine v jedi, kjer se srečata gozd in morje.

Jesenska kulinarika po Markovo – od jurčkov in divjih gob do škampov, domačih testenin in kremaste polente.

👨‍🍳

Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili

Karpačo iz jurčkov in škampov ali kozic

Kombinacija jurčkov in morskih okusov za začetek jesenskega kulinaričnega potovanja med gozdom in Jadranom.

🥣

Juha iz divjih gob

Aromatična jesenska juha, v kateri bodo v ospredju polni in zemeljski okusi divjih gob.

🦐

Škampova juha – čisto ta prava

Škampova juha izrazitega morskega okusa, pri kateri bo poudarek na dobri osnovi in pravilni pripravi.

Jurčki in škampi na ponvi z belim vinom

Jurčke in škampe bomo povezali na ponvi z belim vinom ter združili intenzivne okuse gozda in morja.

🍝

Domače testenine z divjimi gobami

Pripravili bomo domače testenine in jih povezali z divjimi gobami v izrazito jesensko jed.

🐟

Kremasta polenta z bakalarjem

Kremasta polenta in bakalar bosta ustvarila domačo, polno in nekoliko drugačno povezavo celinskih in jadranskih okusov.

🍐

V teranu kuhana hruška s praženimi lešniki

Topel jesenski zaključek s hruško, kuhano v teranu, in praženimi lešniki.

⭐

Jed po izbiri udeležencev

Iz sestavin, ki bodo na voljo na delavnici, bomo skupaj pripravili še dodatno jed.

Potek delavnice

Ob 17.00 - prihod, dobrodošlica in uvodni prigrizki.

Predstavitev sestavin in razlaga ključnih tehnik.

Skupna priprava jedi in kuhanje z Markom.

Praktični triki za pripravo in serviranje.

Degustacija vseh pripravljenih jedi.

Cena delavnice

80,00 €

na osebo

V ceno je vključeno:

✓ Dobrodošlica z uvodnim prigrizkom.

✓ 4-urna praktična kulinarična delavnica.

✓ Vse potrebne surovine.

✓ Priprava in degustacija vseh jedi.

✓ Sproščeno, a vsebinsko bogato kulinarično doživetje.

✓ Brezplačno parkiranje.

Število mest je omejeno - prijave so obvezne.

Rezerviraj svoje mesto

🎁

Darilni bon Za udeležbo na delavnici lahko unovčite darilni bon ali pa ga podarite svojim najbližjim in jih razveselite z nepozabnim kulinaričnim doživetjem.
Poglej darilne bone

Za podjetja in skupine

Kulinarični team building

Iščete kulinarično doživetje za svojo ekipo? Na Skaručni pripravljamo tudi kulinarične team buildinge, kjer se ekipa poveže skozi skupno kuhanje, okušanje in druženje.

Več o kulinaričnem team buildingu

• Kulinarična delavnica •

Od jurčkov do škampov – kulinarično potovanje Alpe-Adria (oktober)

Od jurčkov do škampov – kulinarično potovanje Alpe-Adria

Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili

V ceno je vključeno:

DARLINI BON

DARILNI BON ZA KULINARIČNI TEAM BUILDING 125 eur

DARILNI BON – plačate 80 € → koristite do 100 €

OSTALE DELAVNICE

Jesenske testenine po Markovo – gozd, buča in orehi (oktober)

Kisla revolucija – zelje in repa po Markovo (november)

KULINARIČNI RAZVRAT – TEAM BUILDING, KI GA NE POZABIŠ (6. november)