✔ Spoznal_a boš uporabo divjih rastlin v kuhinji, predvsem regrata in čemaža.
✔ Naučil_a se boš pripraviti domačo jetrno pašteto z modernim pomladnim pridihom.
✔ Osvojil_a boš pripravo zelenjavnih njokov in zeliščnih omak.
✔ Pridobil_a boš ideje za lahkotnejše, a še vedno nasitne pomladne jedi.
✔ Aktivno boš sodeloval_a pri ustvarjanju zadnje jedi.
✔ Jedi bomo povezali z izbranimi vini iz Markove vinske kleti.
Ker je to prava sezonska pomladna delavnica.
Ker združuje tradicijo in svežino narave.
Ker poteka v edinstvenem ambientu Kluba gurmanov Skaručna – v »živem muzeju«.
Ker boš domov odnesel_a znanje, recepte in navdih za svojo kuhinjo.
4-urna kulinarična delavnica
degustacija vseh pripravljenih jedi
vinska spremljava
Na tej delavnici bomo kuhali s prvimi znanilci pomladi. Regrat in čemaž bosta v ospredju, jedi pa bodo lahkotne, sezonske in še vedno globoko zasidrane v slovenski kuhinji:
🥪 Jetrna pašteta s čemažem
Kremasta domača pašteta iz jeter, obogatena s svežim čemažem, postrežena na domačem kruhu.
🌿 Regratova juha
Lahka, aromatična pomladna juha iz svežega regrata, ki lepo odpre obrok.
🥬 Ohrovtovi njoki s čemaževo omako
Mehki njoki iz ohrovta, povezani z izrazito dišečo omako iz čemaža – prava pomladna kombinacija zelenjave in zelišč.
🍑 Slivovi cmoki
Klasična slovenska sladica, ki vedno navduši in zaokroži kulinarično doživetje.
👩🍳 Jed po izbiri gostov
Iz sestavin, ki bodo na voljo, bomo skupaj ustvarili jed po tvojem predlogu. Tukaj boš imel_a priložnost aktivno sodelovati in soustvarjati meni.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.