📅 Termin: četrtek, 16. oktober, ob 17. uri
⏱ Trajanje: 4 ure
💶 Cena: 79 € / osebo
📍 Lokacija: Klub gurmanov Skaručna
Kaj bomo skupaj pripravili?
Tokrat te v Klubu gurmanov Skaručna čaka prava kmečka jesenska pojedina, polna topline, pristnih okusov in vonja po domači kuhinji. Skupaj bomo ustvarili šest izbranih jedi, povezanih z najboljšimi domačimi vini – med njimi bo osrednjo vlogo imel Kraški teran s Šerjakove kmetije.
Ni na zalogi
Delavnico bo popestrila predstavitev Šerjakove kmetije s Krasa, kjer pridelujejo eno najbolj prepoznavnih slovenskih vin – Kraški teran. Gre za vino, ki raste na značilni rdeči zemlji Terra Rossa, iz katere nastajajo vina z močjo, značajem in bogatim vplivom na telo.
Na Šerjakovi kmetiji, ki ima več kot 300 let dolgo tradicijo, so se generacije ukvarjale s poljedelstvom in živinorejo. Kasneje je oče Niko prešel na vinogradništvo, ki ga je z ljubeznijo nadaljeval njegov sin Dimitrij Macarol – moj dober prijatelj, ki me je pravzaprav navdušil nad tem vinom.
Dimitrij je s svojo predanostjo in znanjem znal v vsakem kozarcu pokazati dušo Krasa. Žal ga danes ni več med nami, a njegovo delo z ljubeznijo nadaljujeta sestra Jasmina in njen mož Dejan, mama Karmen, ki skrbno ohranjata dediščino in vrednote družine Šerjakovi.
Na približno 5 hektarjih vinogradov pridelujejo 80 % rdečih vin, predvsem refošk, iz katerega nastaja njihov ponos – izbrani Teran Šerjakovi. To vino je bogato z mlečno kislino in železom, zato blagodejno vpliva na kri, holesterol in splošno počutje. Je tudi močan antioksidant in simbol zdrave kraške zemlje.
Med belimi sortami pridelujejo še vitovsko grganjo in nekaj malvazije, ki v sebi nosita mineralnost in svežino Krasa.
Ob degustaciji Kraškega terana Šerjakovi boš spoznal_a, zakaj to vino velja za eno najbolj avtentičnih slovenskih posebnosti – in poklon tistim, ki ga ustvarjajo z dušo.
✔ Priprava celotnega jesenskega menija – od predjedi do sladice.
✔ Spoznal_a boš skrivnosti pečenja race, da bo meso mehko, koža pa hrustljava.
✔ Naučil_a se boš, kako pripraviti rdeče zelje po pravem kmečkem receptu.
✔ Izvedel_a boš, kako iz sezonskih sestavin ustvariti bogato domačo sladico.
✔ Jedi bomo povezali z Markovimi vini in z izjemnim Kraškim teranom s Šerjakove kmetije.
To ni le kulinarična delavnica – to je jesensko doživetje z dušo, ki združuje domačo kuhinjo, vino s Krasa in unikaten ambient Kluba gurmanov Skaručna – pravega živega muzeja kulinarike.
Ob jedeh boš užival_a v druženju, vinu, toplini ognjišča in zgodbah, ki jih ustvarjamo skupaj.
Vključeno v ceno:
📱 Telefon: 051 666 566
📧 E-pošta: info@klubgurmanov.si
⚠ Mesta so omejena – rezerviraj svoj sedež čim prej in doživi jesenski večer ob Kraškem teranu Šerjakovi ter okusih domače kmečke pojedine.
