Domov > Recepti Štefka – Pohorska omleta s sadjem – Omleta Stefani

Štefka - Pohorska omleta s sadjem - Omleta Stefani

Čas priprave 20 mins
Skupni čas 20 mins
Vrsta jedi jedi iz krušne peči, Sladice
Vrsta kuhinje Slovenska
Porcije 4 osebe

Sestavine
  

  • Jajca
  • Maslo
  • Moka
  • Sladkor
  • Brusnice
  • Sladka smetana
  • Rum
  • Sladkor v prahu

NAVODILA
 

  • Pečico segrejem na 230 stopinj, pekač namažem z maslom in posujem z moko, da se mi testo v nadaljevanju ne prime.
  • Tri ohlajena jajca ločim na beljak in rumenjake. Iz beljakov stepem sneg, rumenjake zaenkrat pustim.
  • V sneg dodam tri rumenjake, pest sladkorja, pest moke in narahlo premešam. Vse skupaj zlijem v okrogel pekač in pečem približno 10 - 15 minut. Čez sredino naredim rahlo vdolbino, da bom omleto kasneje lažje prepognil.
  • Med tem časom v ponvi segrejem brusnice.
  • Stepem sladko smetano, kateri sem dodal malo sladkorja in ruma
  • Pečeno testo nato za polovico premaknem iz pekača in prelijem z brusnicami tisti del, ki še leži v pekaču. Ven gledajoči del nato prepognem nazaj.
  • Našo pohorsko omleto s sadjem smo napolnili z brusnicami - vašo napolnite po želji z vam priljubljenim sadjem, najbolj značilne so seveda borovnice.
  • Pohorsko omleto po želji posujte s sladkorjem v prahu in dekorirajte s smetano.