Sirova omaka

Sirova omaka je hitro pripravljena vsestranska in univerzalna omaka. Pogosto so nad njo še posebno navdušeni otroci. Primerna je kot omaka za testenine, njoke, tortilje, čips, za v hamburgerje ali fondi pa tudi za namakanje blanširane zelenjave. Odlična je tudi kot omaka za prilogo za razna praznovanja, rojstne dneve, božič, piknike ali silvestrovo. Sirova omaka oz. pomaka bo vselej več kot dobrodošla.

Sestavine

Maslo
Bela moka
Mleko
Bel poper
Muškatni orešček
Štiri vrste sira gauda, ementalec, gorgonzola, topljeni sir
Česen
Belo vino
Sladka smetana
Parmezan/nanoški sir

Navodila

V kozici na maslu prepražim belo moko (svetlo prežganje) in zalijem z mlekom. Zmešam z metlico, da zmes postane gladka. Ko se ohladi mora teči kot smetana.
Zmesi dodam sol, bel poper in muškatni orešček.
Štiri vrste sire (gauda, ementalec, gorgonzola, topljeni sir), za katere priporočam, da so mastni, v ponvi stopim na rahlem ognju. Dodam na drobno sesekljan česen, belo vino in sladko smetano.
Omako serviram takoj, sicer se bo sir strdil.
Po vrhu potresem parmezan ali nariban nanoški sir.

Čas kuhanja 15

Total Time 15

Vrsta jedi Brezmesne jedi

Vrsta kuhinje Slovenska

Sirova omaka

Sestavine

Navodila

povezave

trgovina

kontakt

© KLUB GURMANOV SKARUČNA 2022. VSE PRAVICE PRIDRŽANE

© KLUB GURMANOV SKARUČNA 2022. VSE PRAVICE PRIDRŽANE

Izdelava spletne strani: Atomnius