Tunin Tatar
Tunov tatar je gurmanska morska predjed, ki jo pripravim iz drobno narezanega svežega fileja tune. Preprost, a prefinjen recept, ki poudari čist okus ribe in jo dopolni z začimbami ter olivnim oljem.
Sestavine
Metoda
- Tuno narežem na kocke manjše od 1cm
- Nato kocke posolim
- Dodam sojino omako
- Dodam nasekljan sveži koprc
- Premešam
- na krožniku naredim posteljico iz rukole in mlade špinače
- Na posteljico položim narezano in začinjeno tuno
Opombe
Tunin tatar – Tunov tatar je postal prava klasika med morskimi predjedmi. Ključ je v izjemno sveži tuni, ki jo narežem na drobne kocke in začinim z olivnim oljem, limoninim sokom, poprom in po želji s kaprami ali avokadom. Ta jed je popolna izbira za ljubitelje surove ribe in mediteranske kuhinje. V Klubu gurmanov Skaručna ga pogosto postrežem kot del posebnih kulinaričnih doživetij, kjer pokažem, kako preprosto je mogoče iz vrhunskih sestavin ustvariti elegantno morsko jed.