Kokoši, peteline iz katerih sem skuhal kokošjo juho ohladim. Od mesa odstranim kožo in kosti.
Mešanico majoneze, gorčice, malce jogurta, soli, belega popra, česna zmešam in pustim počivati na hladnem.
Še vroč goveji jezik olupim in narežem na tanke rezine in potem na rezance.
Meso z roko natrgam po vlaknih na rezance.
Kokošje meso in rezance govejega jezika zmešam z mešanico majoneze in dodam strte orehe
Za posteljico uporabim solato in radič ravno tako narezano na rezance.
Pripravljeno jed lahko dekorirate z nasekljanim peteršiljem in drobljenimi orehi, ki jih posujete na perutninsko solato.
K jedi dodam tudi na debelo naribano trdo kuhano jajce
