• V nizko kozico dam nekaj kapljic olja ali še bolje, svinjske masti.
• Ko se kozica segreje, dam notri zamrznjene jurčke in jih pokrijem s pokrovko.
• Vmes premešam in ponovno pokrijem.
• Po nekaj minutah jih dam ven iz kozice, razrežem na četrtine in pečem naprej.
• Na koncu dodam še česen, jurčke posolim in jih pokapam z malce olivnega olja.

Nasvet

• V zmrzovalniku lahko shranjujete cele jurčke, še bolje pa je, da jih razrežete na tanko.
• Fino je, da zamrznjene jurčke date ven iz zmrzovalnika vsaj kakšne pol ure preden jih začnete pripravljati.
• Jurčke obvezno pripravljamo na visoki temperaturi.