Mlečne kumare so tradicionalna jed, ki izvira iz Prekmurja in Štajerske regije v Sloveniji. Gre za preprosto mlečno jed z podmetom, ki jo prelijem čez narezane in odcejene kumare. Je odlična priloga krompirju v oblicah. ali pa za osvežilno solato, ki se pripravi iz svežih kumar, kisle smetane, česna in drobnjaka. Kumare olupim, narežem na tanke rezine in zmešam s kislo smetano, ki ji dodam nasekljan česen in drobnjak. Solato postrežem ohlajeno, kot prilogo k glavnemu jedem ali kot samostojno jed. Mlečne kumare so tako zaradi svoje preprostosti in okusnosti zelo priljubljena jed v štajerski regiji, žal pa jih ne najdemo na jedilnikih tradicionalnih slovenskih gostiln po državi.
Vrsta jedi Brezmesne jedi, Jedi iz šporheta, jedi na žlico, Krompirjeve jedi, Tople predjedi
Vrsta kuhinje Slovenska
