Domov > Recepti Karpačo mečarice

Karpačo Mečarice v Klub Gurmanov Skaručna

Karpačo mečarice

Čas priprave 30 mins
Vrsta jedi Hladnje predjedi, Jedi iz šporheta, Sladkovodne in morske jedi
Vrsta kuhinje Slovenska

pripomočki

  • oster nož
  • kuhinjska deska
  • posoda
  • krožnik

Sestavine
  

  • Mečarica
  • Belo vino
  • Sol
  • Poper
  • Limone
  • Limete
  • Pomaranča
  • Kapre
  • Olive
  • Sardelni file
  • Sladkor

NAVODILA
 

  • Mečarico operem in posušim.
  • Mečarico režemo na pol zamrznjeno.
  • Kapre, olive in sardelni file sesekljam.
  • V posodi naredim marinado z belim vinom, limoninim sokom, soljo, sveže mletim poprom in malo sladkorja.
  • Naredim posteljico iz rukole in motovilca, ki jo začinim z malce balzamičnega kisa in olivnega olja.
  • Mečarico na tanko narežemo in jo polagamo na posteljico.
  • Po rezinah polijemo marinado.
  • Čez posujemo še sesekljane kapre, olive in sardele.