Name: Karamelni mlečni riž
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Mleko; Sladkor; Riž; Sol; Muškatni orešček; Cimet; Kakav

Karamelni mlečni riž

Natisni recept Pin

Čas priprave 20

Skupni čas 20

Vrsta jedi Brezmesne jedi, Jedi iz šporheta, Sladice

Vrsta kuhinje Slovenska

Sestavine

Mleko
Sladkor
Riž
Sol
Muškatni orešček
Cimet
Kakav

NAVODILA

V nizki kozici na majhnem ognju pražim sladkor toliko časa, da nastane temni karamel. Pazim, da se mi sladkor ne prižge.
V kozico dolijem 1 - 2 dl vode in šele nato mleko, ki bi se v nasprotnem primeru zažgalo v vročem loncu. Riž poljubne sorte operem pod vodo, ga odcedim in dodam mleku. Posolim, potresem z mletim cimetom in muškatnim oreščkom. Kuham toliko časa, da se riž zmehča.
Po želji lahko dodate sladkor, kakav, ipd.

Pripombe

Mlečni riž je slastna in preprosta jed, ki jo imamo radi ljudje po vsem svetu. Gre za riž, ki se skuha v mleku in se nato običajno postreže kot sladica. Ta jed je enostavna za pripravo in jo lahko prilagodite svojemu okusu z dodatki, kot so vanilija, cimet ali sadje.

Za pripravo mlečnega riža potrebujem riž, mleko, sladkor in nekaj začimb po vašem okusu. Najprej zavrem mleko in dodam riž. Kuham približno 15 do 20 minut, dokler riž ne postane mehak in da se mleko zgosti. Nato dodam sladkor in začimbe ter prijetno začinim.

Mlečni riž je slasten tako topel kot hladen. Če želim hladno različico, jo ohladim v hladilniku in postrežem z dodatkom sadja ali jagodičevja. Če želim toplo različico, jo lahko postrežem s cimetom ali vanilijevim sladkorjem.

Mlečni riž je priljubljen jed v mnogih kulturah. V Indiji se imenuje "kheer", v Nemčiji "Milchreis", v Španiji "arroz con leche" in v Franciji "riz au lait". Ta jed je zelo priljubljena tudi med otroki, saj ima sladek okus in je lahko prebavljiva.

V skladu s tradicionalno prehrano ponuja mlečni riž precejšnje hranilne vrednosti. Vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine in kalcij, kar je pomembno za zdravje kosti. Kljub temu pa ga je treba vedeti, da lahko preveč in maščobe povzroči tudi nezaželene učinke sladkorja na zdravje.

Mlečni riž kuham na nizki vročini, da preprečim, da se na dnu posode prižge ali prime. Tako bom dobil slasten in kremast mlečni riž, ki bo zagotovo navdušil vaše brbončice.

Karamelni mlečni riž

Sestavine

NAVODILA

Pripombe

povezave

trgovina

kontakt

© KLUB GURMANOV SKARUČNA 2022. VSE PRAVICE PRIDRŽANE

povezave

trgovina

kontakt

Prijava na kulinarične novice

© KLUB GURMANOV SKARUČNA 2022. VSE PRAVICE PRIDRŽANE