Kje : Klub Gurmanov Skaručna, Skaručna 20b, Vodice pri Ljubljani
Kdaj : Četrtek, 16. april 2026 ob 17.00
Surova pojedina
Vabljeni na vrhunsko kulinarično delavnico, posvečeno enemu najbolj cenjenih kosov mesa – govejemu fileju (pljučni). Iz iste surovine bomo ustvarili dve popolnoma različni, a prestižni jedi: tatarski biftek in popolno pečen steak.
Spoznali bomo strukturo mesa, pravilno rezanje, zorenje, varno rokovanje s surovim mesom ter tehnike pečenja za brezhiben rezultat. Gre za delavnico natančnosti, znanja in spoštovanja do vrhunske surovine – brez bližnjic, samo prava tehnika.
Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili
🥩 Biftek narejen iz zorjenega in nezorjenega mesa.
Spoznali bomo 4 različne vrste tehnike priprave biftka ( nastrgan, sesekljan, zmlet in multipraktik).
Okusili bomo razliko v biftku, ki je narejen iz zorjenega in nezorjenega mesa.
🌿 Aromatične različice tatarskega biftka
Dodali bomo različna zelišča, začimbe, ki bodo pripravljene z različni tehnikami. Nekatere bomo zmečkane, nekatere nasekljane.
🥖 Hrustljav masleni toast
Popolna osnova za tatarski biftek.
Jed po vaši izbiri iz sestavin, ki so na delavnici.
Potek dogodka
Cena delavnice: 80,00 €Vključeno v ceno:
Prijave in informacije:Število mest je omejeno – prijave so obvezne.
Za delavnico lahko koristite tudi darilni bon. Prijave so obvezne.