Kulinarična delavnica Tatarski biftek Masterclass – priprava tatarskega biftka, začimbe in hrustljav toast

Tatarski biftek, odlična jed, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna

TATARSKI BIFTEK MASTERCLASS (december) - slika 3

TATARSKI BIFTEK MASTERCLASS (december) - slika 4

• Kulinarična delavnica •

TATARSKI BIFTEK MASTERCLASS (december)

Kje: Klub Gurmanov Skaručna, Skaručna 20b, Vodice pri Ljubljani

V decembru

17.00- 21.00

Kulinarična delavnica · december 2026

Tatarski biftek masterclass

Pri dobrem tatarskem bifteku odločajo podrobnosti – od izbire mesa in temperature do tehnike priprave, razmerja začimb in načina serviranja.

Na delavnici bomo neposredno primerjali zorjeno in nezorjeno meso ter štiri različne načine priprave. Sekljali bomo, strgali, mleli z ročnim mlinčkom in uporabili multipraktik ter preverili, kako posamezna tehnika vpliva na teksturo in končni okus.

Ne bomo samo opazovali – pripravljali bomo, okušali in primerjali, dokler ne ugotovimo, kaj naredi res dober tatarski biftek.

👨‍🍳

Program kulinarične delavnice – kaj bomo pripravili in primerjali

🥩

Tatarski biftek iz zorjenega in nezorjenega mesa

Obe različici bomo okušali vzporedno in preverili, kako zorjenje spremeni aromo, intenzivnost okusa ter strukturo mesa.

🔪

Štiri tehnike priprave

Nastrgan, ročno sesekljan, zmlet z mlinčkom ali pripravljen v multipraktiku – različice bomo postavili drugo ob drugo in ugotovili, katera tehnika da kakšen rezultat.

🌿

Aromatične različice tatarskega bifteka

Igrali se bomo z zelišči, začimbami in načinom njihove obdelave – nekaj bomo strgali, nekaj drobno sesekljali ter sproti preverjali, kaj posamezen pristop naredi okusu.

🍞

Hrustljav masleni kruh

Poskrbeli bomo še za pravo podlago: ravno prav zapečeno, hrustljavo in masleno, da dopolni meso, ne da bi preglasila njegov okus.

⭐

Jed po izbiri udeležencev

Iz sestavin, ki bodo na voljo na delavnici, bomo skupaj pripravili še dodatno jed.

Potek delavnice

Ob 17.00 - prihod, dobrodošlica in uvodni prigrizki.

Predstavitev mesa, kosov in ključnih razlik.

Priprava različnih različic in tehnik obdelave.

Začinjanje, primerjanje in praktični Markovi triki.

Degustacija in primerjava vseh pripravljenih različic.

Cena delavnice

80,00 €

na osebo

V ceno je vključeno:

✓ Dobrodošlica z uvodnim prigrizkom.

✓ 4-urna praktična kulinarična delavnica.

✓ Vse potrebne surovine.

✓ Priprava in degustacija vseh različic.

✓ Sproščeno, a vsebinsko bogato kulinarično doživetje.

✓ Brezplačno parkiranje.

Število mest je omejeno - prijave so obvezne.

Rezerviraj svoje mesto

🎁

Darilni bon Za udeležbo na delavnici lahko unovčite darilni bon ali pa ga podarite svojim najbližjim in jih razveselite z nepozabnim kulinaričnim doživetjem.
Poglej darilne bone

Za podjetja in skupine

Kulinarični team building

Iščete kulinarično doživetje za svojo ekipo? Na Skaručni pripravljamo tudi kulinarične team buildinge, kjer se ekipa poveže skozi skupno kuhanje, okušanje in druženje.

Več o kulinaričnem team buildingu

• Kulinarična delavnica •

TATARSKI BIFTEK MASTERCLASS (december)

Tatarski biftek masterclass

Program kulinarične delavnice – kaj bomo pripravili in primerjali

V ceno je vključeno:

DARLINI BON

DARILNI BON ZA KULINARIČNI TEAM BUILDING 125 eur

DARILNI BON – plačate 80 € → koristite do 100 €

OSTALE DELAVNICE

Jesenske testenine po Markovo – gozd, buča in orehi (oktober)

Kisla revolucija – zelje in repa po Markovo (november)

KULINARIČNI RAZVRAT – TEAM BUILDING, KI GA NE POZABIŠ (6. november)