Kje : Klub Gurmanov Skaručna, Skaručna 20b, Vodice pri Ljubljani
Kdaj : Četrtek, 26. marec 2026 ob 17.00
Prave jedi iz regrata
Vabljeni na okusno pomladno kulinarično delavnico, posvečeno regratu – eni najbolj vsestranskih in tradicionalno cenjenih divjih rastlin v naši kulinariki! Regrat ne pomeni le »solate z ocvirki in krompirjem «, regrat je bogata zakladnica okusov in koristnih snovi, ki jih bomo skupaj odkrivali in ustvarili v izvrstnih jedeh.
Na delavnici bomo kuhali in pripravljali regrat z občutkom za tradicijo in okuse, brez bližnjic – tako kot se spodobi za pristno doživetje pomladi.
Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili
Aperitiv – žganje iz regratovega medu
Dobrodošlica z aromatičnim domačim žganjem, pripravljenim iz regratovega medu. Prijeten uvod v pomladno kulinarično doživetje.
Regratova pomladna solata
Sveži mladi listi regrata, kombinirani z agrumi in olivnim oljem ali s toplo slanino in gorčičnim prelivom. Rahlo grenak okus regrata odlično poudari pomladne okuse – pravo ravnovesje svežine in intenzivnosti.
Regratova juha
Topla in nasitna juha, v kateri regrat doda naravno aromo in značilno pomladno barvo. Skupaj s krompirjem ustvari mehko, polno teksturo in prijetno domačo toplino.
Krompirjevi njoki z ohrovtom v regratovi omaki in panceto
Ročno pripravljeni njoki z dodatkom ohrovta, postreženi z aromatično regratovo omako in fižolom. Preprosta, a zelo okusna jed, ki lepo pokaže, kako lahko divje rastline vključimo v sodobno kuhinjo.
Šmorn (cesarski praženec) s prelivom iz regratovega medu
Pečen do zlato rjave barve, rahel in sočen – prava domača sladica, ki jo dopolni sladek in aromatičen preliv iz regratovega medu.
⭐Jed po vaši izbiri iz sestavin, ki so na delavnici.
Potek dogodka
Cena delavnice: 80,00 €Vključeno v ceno:
Prijave in informacije:Število mest je omejeno – prijave so obvezne.
Za delavnico lahko koristite tudi darilni bon. Prijave so obvezne.
