Kje : Klub Gurmanov Skaručna, Skaručna 20b, Vodice pri Ljubljani
Kdaj : Četrtek, 28. maj 2026 ob 17:00
Prave kraške jedi
Vabljeni na kulinarično delavnico, posvečeno tradicionalnemu okusu Krasa – območje z bogato gastronomijo, kjer se prepletata morje in notranjost Slovenije.
Kraška kuhinja ni le pršut in teran. Je preplet svežih lokalnih sestavin, aromatičnih zelišč in starodavnih receptov, ki jih bomo skupaj odkrivali in ustvarili v izvrstnih jedeh.
Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili
🍞 Domači teranov kruh
Pripravili poseben domači kruh z dodatkom terana – vina, ki daje kruhu značilno barvo, aromo in pridih kraške tradicije. Spoznali bomo postopek priprave testa, skrivnosti dobre fermentacije ter tehnike oblikovanja in peke kruha.
🌿 Frtalja s šparglji
Preprosta, a izjemno okusno jed, ki združuje sveže divje ali vrtne šparglje, jajca in tradicionalne domače sestavine.
🥬 Radič s fižolom in panceto
Tradicionalna, nasitna jed notranjosti Krasa, polna okusa in domačnosti.
🍝 Kraški domači rezanci z vinom in pršutom
Spoznali bomo postopek priprave svežega testeninskega testa, pravilno valjanje in rezanje rezancev ter njihovo pripravo v preprosti, a izjemno okusni omaki z vinom in pršutom.
🍲 Kraška jota
Tradicionalna jed s Krasa, pripravljena iz kislega zelja (ali repe), fižola, krompirja in svinjskega mesa.
🍰 Kraški sladki zaključek
Kvašeni orehovi štruklji.
Jed po vaši izbiri iz sestavin, ki so na delavnici.
Potek dogodka
Cena delavnice: 80,00 €Vključeno v ceno:
Prijave in informacije:Število mest je omejeno – prijave so obvezne.
Za delavnico lahko koristite tudi darilni bon. Prijave so obvezne.
