📅 Sobota, 11. oktober 2025, ob 13:00
📍 Klub Gurmanov Skaručna
Tomaž Sartori – istrski vinar
Iz Marezig v osrčju Istre prihaja družinsko posestvo Vina Sartori, kjer nastajajo vina, ki odražajo istrski teritorij. Posebej slovijo Refoški in roseji – popolna spremljava k jedem, ki jih boste pripravljali na delavnici.
Na delavnici bomo skupaj s chefom Markom Žagarjem raziskali istrsko kulinariko in pripravili jedi, ki so del naše mediteranske dediščine:
• pravilna priprava bakalara na belo,
• oblikovanje domačih fužev, združenih z okusom klobase in radiča,
• priprava sočnega ombola z vinsko redukcijo,
• kuhanje istrske polente kot popolne priloge,
• oblikovanje raviolov s traviškim radičem in žajbljem na maslu,
• peka rustikalne jabolčne krostate.
🌿 Poseben poudarek bo na vinski spremljavi: gost večera bo istrski vinar Tomaž Sartori, ki bo ob vsaki jedi predstavil ustrezno vino iz svoje kleti in razkril skrivnosti kombiniranja hrane in vina.
Ni na zalogi
Cena: €79 /osebo
Imate darilni bon Kluba gurmanov Skaručna?
Odlično – izkoristite ga za to posebno delavnico!
Darilnega bona še nimate?
Kupite ga zdaj in z njim razveselite prijatelje, sodelavce ali družino. Bon lahko uporabijo za katerokoli kulinarično doživetje pri nas.
Cena: 79 € na osebo
📅 Sobota, 11. oktober 2025, ob 13:00
📍 Klub gurmanov Skaručna
👉 [Prijavite se na delavnico]
⚠️ Število mest je omejeno – rezervirajte pravočasno!
