Maslo je ena najbolj razširjenih maščob v kulinariki. Izdeluje se iz mleka, predvsem kravjega, tako da se najprej loči smetana od mleka, nato pa se smetano stepa, dokler se ne spremeni v maslo. Maslo ima bogat, kremast okus in se pogosto uporablja pri kuhanju in peki. Uporablja se tudi kot namaz na kruhu ali kot sestavina pri pripravi omak, testenin, zelenjave in mesnih jedi. Obstaja več vrst masla, vključno s sladkorjem, nesoljenim, soljenim, kislim in aromatiziranim maslom. Maslo je bogato s hranili, vključno s maščobami, beljakovinami in vitamini, vključno z vitaminoma A in E. Kljub temu pa ga je treba uživati zmerno, saj ima visoko vsebnost nasičenih maščob, kar lahko vpliva na zdravje srca in ožilja, če ga uživamo v prevelikih količinah.
