Čebulna juha

Čebulna juha je izvrstna jed na žlico, ki jo skupaj pripravljamo v Klubu gurmanov Skaručna na kulinaričnih team buildingih.

Pripomočki

nož
lonec
Rezalna deska

Sestavine

Čebula
Svinjska mast (po želji lahko druga maščoba)
Česen
Lovorjev list
Črni celi poper
Sol
Mleta kumina
Vejica peteršilja
Šilce belega vina
Kos kruha
Kos kruha

Navodila

Čebulo olupim.
Narežem na pol cm kolobarje.
Na svinjski masti zelo počasi pražim do temno rjavega a ne zažgem.
Zadnji hip preden zalijem z vodo začinim s česnom.
Dodam lovorjev list, celi črni poper in posolim.
Počasi kuham še približno do 45 minut.
Mešam počasi z topo kuhalnico, da čebula ostane čim bolj cela.
Da juho melce osvežim proti koncu dodam vejico peteršilja.
Po potrebi odstranim odvečno maščobo.
Juho natočim v skodelico.
Po želji lahko položim v juhico tudi opečen kruhek ga potresem z naribanim sirom in gratiniram.

Opombe

Nasvet

Namesto svinjske masti lahko uporabim katero koli maščobo, ki jo želim (olivno olje, sončnično olje, itd)

Čebulna juha je klasična jed, ki jo najdemo v različnih kuhinjah po svetu. Je enostavna za pripravo, okusna in polno hranljivih sestavin. V nadaljevanju vam bom predstavil nekaj informacij o čebulnem juhi ter vam podal nekaj nasvetov za pripravo odlične čebulne juhe.

Čebulna juha je sestavljena iz preprostih sestavin, vključno s čebulo, južno osnovo, maslom, moko, soljo in poprom. Pripravimo jo tako, da najprej na maslu prepražimo sesekljano čebulo, nato pa ji dodamo moko, da se malo zapeče. Juho nato zalijemo z jušno osnovo ter pustimo, da se kuha, dokler se čebula ne zmehča. Na koncu jo obogatimo z začimbami, kot so sol, poper, timijan ali peteršilj.

Čebulna juha ima prednosti za zdravje. Čebula vsebuje pomembne hranilne snovi, tako kot vitamina C in B6, folno kislino ter antioksidante, ki pomagajo pri boju proti prostim radikalom v telesu. Poleg tega lahko uživanje čebulne juhe pomaga pri preprečevanju prehladov in zniževanju ravni holesterola v telesu.

Pri pripravi čebulne juhe je pomembno. Prvič, za najboljši okus poskrbimo iz sveže čebule. Drugič, čebulo pražite na nizki temperaturi dolgo časa, da se ne zažge, saj bo to negativno vplivalo na okus juhe jaz jo najraje pripravljam na šporhetu na drva. Tretjič, dodajte jušno osnovno postopoma, da preprečite grudice. Četrtič, začimbe dodajte po okusu, saj se lahko intenzivnost okusa razlikuje glede na količino uporabljenih začimb.

Čebulna juha je idealna za hladne zimske dni, saj nas pogreje in nasiti. Lahko jo postrežemo kot juho ali kot glavno jed, skupaj s kruhom ali krekerji. Če želite popestriti okus juhe, lahko dodate tudi nekaj kisle smetane ali naribanega sira.

Če povzamemo, je čebulna juha okusna in hranljiva jed, ki je enostavna za pripravo. Upoštevajte zgornje nasvete za pripravo in uživajte v okusu te klasične jedi.

Čas priprave 10

Čas kuhanja 30

Vrsta jedi Brezmesne jedi, jedi na žlico, Zelenjavne jedi

Vrsta kuhinje Slovenska

Čebulna juha

Pripomočki

Sestavine

Navodila

Opombe

povezave

trgovina

kontakt

© KLUB GURMANOV SKARUČNA 2022. VSE PRAVICE PRIDRŽANE

povezave

trgovina

kontakt

© KLUB GURMANOV SKARUČNA 2022. VSE PRAVICE PRIDRŽANE