Bučo prerežem na pol, očistim pešk in drobovine, olupim ter narežem na kocke cca 3x3 cm.
V kozici na olju prepražim na drobno narezano čebulo.
Čebuli dodam bučo, nasekljan česen ter solim in premešam.
Dodam na isto velikost narezan krompir, jušno zelenjavo, lovor.
Premešam in pokrito dušim (dodam še preostale začimbe).
Zalijem s toliko vode, da so sestavine pokrite.
Kuham da sestavine začnejo razpadati.
Odstranim lovorjeve liste in s paličnim mešalnikom vse zmiksam ali pretlačim z tlačilko za pire.
Dodam sladko smetano in začinim še z muškatnim oreščkom.
Po želji pokapljam še z bučnim oljem.
