Sestavine
Oprema
Metoda
- Vzamem ohlajen paradižnik (da bo bolj osvežujoč) in oster nož (da ga bom lepo razrezal in ne pomečkal ) ter ga narežem na manjše kocke ( kubični cm )
- Kruh na opekaču (ali ponvi) narahlo popečem.
- ga podrgnem s strokom česna, da zadiši
- Z žlico narahlo dodam na kruh nekaj kock paradižnika.
- Pokapljam z olivnim oljem.
- Dodam začimbe ( po želji ).
- Če želim, da je brusketa še bolj osvežilna, dodam nekaj kapljic balzamičnega kisa. Včasih pa jo obogatim tudi s pečenimi paprikami ali domačo mocarelo.
Opombe
Brusketa je ena mojih najljubših mediteranskih predjedi. Ko želim na mizo postaviti nekaj preprostega, a hkrati polnega okusa, izberem domači kruh, sočne paradižnike, svežo baziliko in nekaj kapljic oljčnega olja. To je recept, ki ga vedno pripravim, kadar želim navdušiti goste ob kulinaričnem doživetju v Klubu gurmanov Skaručna.
Bruskete ( Bruschetta )so Italijanska specialiteta, ki jo mnogi poznajo kot prigrizek ali predjed. Gre za preprosto, a okusno jed, ki jo pripravljam iz hrustljavega kruha, česna, oljčnega olja in različnih dodatkov.
Najboljša osnovna brusketa vključuje rezino hrustljavega kruha, ki je na žaru popečen ali na žaru popečen. Ko je kruh dovolj hrustljav in zlatorumen, ga na vrhu premažem s česnom in prelijem z oljčnim oljem. Običajno brusketo postrežemo z različnimi dodatki, kot so paradižnik, sveža bazilika, sir, pršut ali druge vrste mesa.
Bruskete so zelo priljubljene po vsem svetu in se pripravijo po sestavinah v načinu priprave. V nekaterih regijah Italije jih na primer pripravljajo s fižolom, artičokami ali gobami. Vseeno pa je pomembno, da so sestavine kakovostne, saj bodo le tako resnično okusne.
Poleg tega, da so bruskete okusne, kakor tudi preproste za pripravo in zelo priljubljene na družabnih dogodkih. Lahko jih postrežem kot prigrizek pred večerjo, kot lahko kosilo ali kot večerjo s prijatelji. Vsekakor je to jed, ki bo navdušila vse gurmane.
Če želim pripraviti okusne bruskete, bom potreboval nekaj preprostih sestavin. Najprej svež kruh. Nato potrebujem oljčno olje, česen in različne dodatke po vaši izbiri. Popečem kruh na žaru ali v pečici, dokler ni hrustljav in zlatorumen. Nato ga premažem s česnom in pokapljam z oljčnim oljem ter dodam svoje najljubše sestavine. To je to, moje bruskete so pripravljene!