Pražena jetra
Pražena jetra so priljubljena jed v mnogih kuhinjah po svetu.
Sestavine
Metoda
- Očistim čebulo in jo narežem na rezine
- narežem jetrca na tanke rezine
Opombe
Pražena jetra so priljubljena jed v mnogih kuhinjah po svetu. Gre za mesno jed, ki je narejena iz jetrnih rezin, ki so običajno prelite z moko in nato ocvrte na olju ali maslu. Jetra so bogata s hranili, kot so železo, beljakovine in vitamini, zlasti vitamini skupine B. Kljub temu pa tako pražena jetra zelo mastna in vsebuje veliko holesterola, zato bi jih bilo treba uživati zmerno in v okviru uravnotežene prehrane. Pri pripravi je pomembno, da jetra ne prepražimo preveč, saj se lahko tako izsušijo in postanejo trda. Pražena jetra tako lahko odličen vir beljakovin in hranil, če jih uživamo v zmernih količinah in skupaj z drugimi zdravimi živili.