Kulinarična delavnica Praznični meni – tatarski biftek, bistra juha in pečena raca

Tatarski biftek, odlična jed, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna

Domači jetrni cmoki v goveji juhi, postreženi v skledi in posuti z drobnjakom

Nadevana - polnjena - izkoščičena račka ali Martinova Gos je odlična jed za praznike kot so martinovo, božič, novo leto, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna

• Kulinarična delavnica •

Praznični meni – klasika z dobrimi triki (december)

Kje: Klub Gurmanov Skaručna, Skaručna 20b, Vodice pri Ljubljani

V decembru

17.00- 21.00

Kulinarična delavnica · december 2026

Praznični meni – klasika z dobrimi triki

Na delavnici bomo iz kakovostnih sestavin, dobre osnove in sezonskih prilog sestavili celoten meni, ki ga boste lahko ponovili tudi doma.

Poudarek bo na organizaciji, pravilnem zaporedju priprave in tehnikah, ki pri prazničnem kuhanju naredijo razliko. Marko bo pokazal, kako si delo dobro razporediti, kako jedi pripraviti brez nepotrebnega stresa in kako doseči rezultat, ki je primeren tudi za nekoliko bolj posebno priložnost.

Od prvega grižljaja do sladkega zaključka – praznični meni, pri katerem bodo v ospredju dobra tehnika, organizacija in okus.

👨‍🍳

Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili

🥩

Tatarski biftek na popečenem kruhu

Poudarek bo na izbiri in pravilni pripravi mesa, začinjanju ter ravnovesju okusov, da bo rezultat svež in polnega okusa.

🥣

Bistra juha z jetrnimi ali vraničnimi žličniki

Spoznali bomo, kako zgraditi čisto in okusno osnovo ter pripraviti nežne domače žličnike prave teksture.

🥟

Praznični žlikrof z omako

Naučili se bomo pravilnega oblikovanja in priprave ter pripravili spremljavo, ki jed poveže v nekoliko bolj prazničen krožnik.

🍗

Razkoščičena raca ali gos, nadevana s kruhom, jabolki in zelišči

Glavna jed bo namenjena predvsem tehniki razkoščičenja, pripravi aromatičnega nadeva ter pravilni peki za sočno notranjost in lepo zapečeno zunanjost.

🥔

Karameliziran gratiniran krompir

Pokazali bomo, kako doseči mehko in kremasto sredico ter izrazito zapečeno skorjico, ki lepo dopolni bogatejšo glavno jed.

🍐

Jabolko ali hruška v karamelu in teranu

Za konec bomo iskali pravo ravnovesje med sladkobo, sadno svežino in aromo vina ter pripravili topel, sezonski zaključek.

⭐

Jed po izbiri udeležencev

Iz sestavin, ki bodo na voljo na delavnici, bomo skupaj pripravili še dodatno jed.

Potek delavnice

Ob 17.00 - prihod, dobrodošlica in uvodni prigrizki.

Predstavitev sestavin in razlaga ključnih tehnik.

Skupna priprava jedi in kuhanje z Markom.

Praktični triki za pripravo in serviranje.

Degustacija vseh pripravljenih jedi.

Cena delavnice

80,00 €

na osebo

V ceno je vključeno:

✓ Dobrodošlica z uvodnim prigrizkom.

✓ 4-urna praktična kulinarična delavnica.

✓ Vse potrebne surovine.

✓ Priprava in degustacija vseh jedi.

✓ Sproščeno, a vsebinsko bogato kulinarično doživetje.

✓ Brezplačno parkiranje.

Število mest je omejeno - prijave so obvezne.

Rezerviraj svoje mesto

🎁

Darilni bon Za udeležbo na delavnici lahko unovčite darilni bon ali pa ga podarite svojim najbližjim in jih razveselite z nepozabnim kulinaričnim doživetjem.
Poglej darilne bone

Za podjetja in skupine

Kulinarični team building

Iščete kulinarično doživetje za svojo ekipo? Na Skaručni pripravljamo tudi kulinarične team buildinge, kjer se ekipa poveže skozi skupno kuhanje, okušanje in druženje.

Več o kulinaričnem team buildingu

• Kulinarična delavnica •

Praznični meni – klasika z dobrimi triki (december)

Praznični meni – klasika z dobrimi triki

Program kulinarične delavnice – jedi, ki jih bomo pripravili

V ceno je vključeno:

DARLINI BON

DARILNI BON ZA KULINARIČNI TEAM BUILDING 125 eur

DARILNI BON – plačate 80 € → koristite do 100 €

OSTALE DELAVNICE

Jesenske testenine po Markovo – gozd, buča in orehi (oktober)

Kisla revolucija – zelje in repa po Markovo (november)

KULINARIČNI RAZVRAT – TEAM BUILDING, KI GA NE POZABIŠ (6. november)