Kulinarična delavnica in martinov žur z Markom Žagarjem
📅 Kdaj: Petek 14 November ob 17uri
📍 Kje: Klub gurmanov Skaručna
💶 Cena: 95 € na osebo
👩🍳 Izvajalec: chef Marko Žagar
✨ Martinovo, kot se spodobi
Na Skaručni se Martinovo praznuje po domače – z moštom, racami, žganicami in obilico dobre volje.
Letos pa vas čaka še več: kulinarična delavnica s chefom Markom Žagarjem, obisk vinske kleti in večerni žur, ki se bo končal šele, ko zmanjka mošta.
Ni na zalogi
Pozdrav iz kuhinje
– Železni repertoar hišnih predjedi: domača šunka z ražnja, hren in jajčka, zorjeni sir, pašteta z zelenim poprom, domača žolca, slana riba v marinadi, bakalar na belo, topel kruh iz krušne peči, zaseka, savinjski želodec in druge sezonske dobrote
– Pečen kostanj ob kozarcu mošta ali hišnega vina
Juha
– Bučna juha z bučnim oljem in popečenimi bučnimi semeni
Samostojna jed
– Pečena in prekajena postrv iz krušne peči
Vmesni hod
– Zelenjavna ješprenova »rižota« (ričota) z dimljeno postrvjo
Glavna jed I
– Žlikrofi z nadevom iz račjih jeter in timijana, preliti z žajbljevim maslom
Glavna jed II
– Počasi pečena račka confit, postrežena z medeno-krompirjevim pirejem in rdečim zeljem z jabolki
Sladki zaključek
– Pečena hruška z orehi in kakijevo omako
Med večerom sledi obisk Markove vinske kleti, kjer bomo okušali mošt, penine, oranžna vina in spoznali skrivnosti prave vinske zgodbe.
Po kulinarični delavnici se zabava nadaljuje – glasba, smeh, ples, dobra družba in še boljša kapljica.
Kot vedno na Skaručni – vse teče počasi, razen vina. 🍷
📧 info@klubgurmanov.si
📞 +386 51 666 566
📍 Skaručna 1, 1217 Vodice
🌐 www.klubgurmanov.si
