Go Back
Testenine s čemažem in čemaževim pestom, postrežene s parmezanom – recept Kluba gurmanov Skaručna.

Testenine s Čemažem

Testenine s čemažem so spomladanska specialiteta, polna svežine in bogatega okusa. Kombinacija domačih rezancev in čemaževega pesta je hitro in okusno kosilo.
Natisni recept Pripnite recept
Sestavine Metoda

Sestavine
  

  • domače testenine (rezanci, tagliatelle)
  • sveži listov čemaža
  • pinjole ali orehov
  • parmezan
  • olivnega olja
  • sol poper

Metoda
 

  1. Testenine skuham v osoljeni vodi po navodilih, da ostanejo al dente.
  2. Medtem pripravim pesto: čemaž, pinjole, parmezan in olivno olje zmeljem v gladko omako.
  3. Kuhane testenine premešam s pestom, dodam še malo vode od kuhanja testenin in dobro povežem.
  4. Po vrhu naribam še nekaj parmezana in takoj postrežem.