Sestavine
Metoda
- Ribo filiram, odstranim še zadnje koščice
- Solim in jo na debelo posujem z koprcem.
- Zavijem v pvc folijo in spravim v hladilnik za 9 dni pri 4 stopinjah.
- Ribo narežem kot karpačo,
- Pokapljam z olivnim oljem in popram in posolim z grobo soljo.