Bučo prerežem na pol, očistim pešk in drobovine, olupim ter narežem na 8 delov
25 minut jo pečem v pečici na 180 stopinjah
V kozici na olju prepražim na drobno narezano čebulo.
Čebuli dodam pečeno bučo, nasekljan česen ter solim in premešam.
Dodam na kocke narezan krompir, jušno zelenjavo ( po okusu), lovor.
Premešam in pokrito dušim (dodam še preostale začimbe).
Zalijem s toliko vode, da so sestavine pokrite.
Kuham da sestavine začnejo razpadati.
Odstranim lovorjeve liste in s paličnim mešalnikom vse zmiksam ali pretlačim z tlačilko za pire.
po potrebi še zalijem z vodo
začinim s šilcem belega vina
Dodam sladko smetano in začinim še z muškatnim oreščkom.
Po želji pokapljam z bučnim oljem.