Kokoši iz katerih sem skuhal kokošjo juho ohladim. Od mesa odstranim kožo in kosti.
Majonezo, gorčico, malce jogurta, sol, beli poper, zelo drobno sesekljano čebulo in česen zmešam in pustim počivati na hladnem.
Meso z roko natrgam po vlaknih na rezance. Zmešam z dresingom in dodam še, strte orehe ter na rezance narezana jabolka pokapane z malce limoninega soka.
Za posteljico uporabim solato narezano na rezance.