Fižolova juha
Fižol je bogat z beljakovinami, vlakni, vitamini in minerali, zato je odlična izbira za tiste, ki želijo okusno in hranljivo jed.
Sestavine
- Čebula
- Česen
- Fižol
- Sol
- Poper
- Lovor
- Olje ali svinjska mast
- Majaron
- Celi črni poper
Navodila
- Fižol čez noč namočim v hladni vodi.
- Odcedim fižol in ga oplaknem.
- Zalijem ga z vrelo vodo in kuham do 5 minut.
- Fižolovko odlijem stran (s tem se znebimo vetrov po fižolu).
- Narezano čebulo popražim do zlato rumene barve.
- Dodam česen, da zadiši in fižol, nato solim, začinim z lovorjevim listom, vse skupaj pa zalijem z vodo in kuham do mehkega.
- Ko je fižol kuham, tretjino spasiram in ga vrnem v juho.
- 5 - 10 minut pred koncem začinim z majaronom.
- V fižolovo juho lahko po želji dodate še kuhano ribano kašo.
Opombe
Fižolova juha je odlična in okusna jed, ki jo lahko pripravimo na različne načine. Fižol je bogat z beljakovinami, vlakni, vitamini in minerali, zato je odlična izbira za tiste, ki želijo okusno in hranljivo jed.
Za pripravo fižolove juhe lahko uporabimo svež ali konzerviran fižol. Prav tako lahko dodamo različne sestavine, kot so korenje, čebula, česen, zeleni fižol in paradižnik. Juha je lahko kremasta ali pa bolj gosta, odvisno od tega, kakšno teksturo želimo doseči. Začimbe, kot so timijan, lovorjev list ali rožmarin, lahko dodamo, da dobimo intenzivnejši okus.
Fižolova juha je odlična kot predjed ali pa kot lahek obrok, ki nas nasiti in ogreje. Je tudi odličen način za izkoriščanje presežka fižola iz našega vrta ali pa konzerve, ki jih imamo doma. Pri izbiri sestavine je pomembno, da uporabimo sveže in kakovostne sestavine ter se izognemo dodatku, ki je tako okusen in konzerviran.
V skladu s tem lahko rečemo, da je fižolova juha odlična in hranljiva jed, ki nam ponuja hranilne snovi iz fižola in drugih sestavin. Prav tako je preprosta za pripravo in se lahko prilagodi različnim okusom in teksturam, kar naredi vsestransko in priljubljeno med ljubitelji juh.