Mlad pršut - čimbolj mehak narežem kar se da na tanko.
Narezan pršut položim enega na drugega in ga narežem na rezance.
Rezance obrnem pravokotno in zopet narežem tako, da dobim milimetrske kvadratke.
V ogreto nizko kozico dam olivno olje, narezan pršut in malce na drobno sesekljanega česna.
Ne pražim ali pečem, temveč na hitro segrejem, da česen zadiši.
Dolijem smetano za kuhanje ter začinim s soljo. Solim bolj malo, ker je pršut že sam po sebi zelo slan.
Posujem z mletim črnim poprom in muškatnim oreščkom.
Na hitro pokuham in dodam kuhane bleke ter premešam.
Dekoriram z na drobno narezanim peteršiljem ( ne sesekljanim ) in majhno rezino pršuta.