fbpx

Čebulna juha

Čebulna juha, recept, odlična jed na žlico, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna
Čebulna juha je izvrstna jed na žlico, ki jo skupaj pripravljamo v Klubu gurmanov Skaručna na kulinaričnih team buildingih.

Pripomočki

  • nož
  • lonec
  • Rezalna deska

Sestavine
  

  • Čebula
  • Svinjska mast (po želji lahko druga maščoba)
  • Česen
  • Lovorjev list
  • Črni celi poper
  • Sol
  • Mleta kumina
  • Vejica peteršilja
  • Šilce belega vina
  • Kos kruha
  • Kos kruha

Navodila
 

  • Čebulo olupim.
  • Narežem na pol cm kolobarje.
    Rezanje žebule za Čebulno juho, recept, odlična jed, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna
  • Na svinjski masti zelo počasi pražim do temno rjavega a ne zažgem.
    Gretje svinske masti za čebulno juho, recept, odlična jed, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna
  • Praženje čebule za Čebulno juho, odlična jed, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna, Goveji Vampi, recept, odlična jed, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna
  • Praženje čebule, recept, odlična jed, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna
  • Praženje čebule, recept, odlična jed, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna
  • Praženje čebule za čebulno juho, recept, odlična jed, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna
  • Praženje čebule, recept, odlična jed, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna
  • Zadnji hip preden zalijem z vodo začinim s česnom.
    Praženje čebule za Čebulno juho, recept, odlična jed, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna
  • Dodam lovorjev list, celi črni poper in posolim.
  • Počasi kuham še približno do 45 minut.
  • Mešam počasi z topo kuhalnico, da čebula ostane čim bolj cela.
  • Da juho melce osvežim proti koncu dodam vejico peteršilja.
  • Po potrebi odstranim odvečno maščobo.
  • Juho natočim v skodelico.
    Kuhanje čebule za Čebulno juho, recept, odlična jed, ki jo skupaj z vami pripravljamo na kulinaričnih delavnicah, kuharskih tečajih ali kulinaričnih teambuildingih v Klub Gurmanov Skaručna
  • Po želji lahko položim v juhico tudi opečen kruhek ga potresem z naribanim sirom in gratiniram.

Opombe

Nasvet
Namesto svinjske masti lahko uporabim katero koli maščobo, ki jo želim (olivno olje, sončnično olje, itd)
Čebulna juha je klasična jed, ki jo najdemo v različnih kuhinjah po svetu. Je enostavna za pripravo, okusna in polno hranljivih sestavin. V nadaljevanju vam bom predstavil nekaj informacij o čebulnem juhi ter vam podal nekaj nasvetov za pripravo odlične čebulne juhe.
Čebulna juha je sestavljena iz preprostih sestavin, vključno s čebulo, južno osnovo, maslom, moko, soljo in poprom. Pripravimo jo tako, da najprej na maslu prepražimo sesekljano čebulo, nato pa ji dodamo moko, da se malo zapeče. Juho nato zalijemo z jušno osnovo ter pustimo, da se kuha, dokler se čebula ne zmehča. Na koncu jo obogatimo z začimbami, kot so sol, poper, timijan ali peteršilj.
Čebulna juha ima prednosti za zdravje. Čebula vsebuje pomembne hranilne snovi, tako kot vitamina C in B6, folno kislino ter antioksidante, ki pomagajo pri boju proti prostim radikalom v telesu. Poleg tega lahko uživanje čebulne juhe pomaga pri preprečevanju prehladov in zniževanju ravni holesterola v telesu.
Pri pripravi čebulne juhe je pomembno. Prvič, za najboljši okus poskrbimo iz sveže čebule. Drugič, čebulo pražite na nizki temperaturi dolgo časa, da se ne zažge, saj bo to negativno vplivalo na okus juhe jaz jo najraje pripravljam na šporhetu na drva. Tretjič, dodajte jušno osnovno postopoma, da preprečite grudice. Četrtič, začimbe dodajte po okusu, saj se lahko intenzivnost okusa razlikuje glede na količino uporabljenih začimb.
Čebulna juha je idealna za hladne zimske dni, saj nas pogreje in nasiti. Lahko jo postrežemo kot juho ali kot glavno jed, skupaj s kruhom ali krekerji. Če želite popestriti okus juhe, lahko dodate tudi nekaj kisle smetane ali naribanega sira.
Če povzamemo, je čebulna juha okusna in hranljiva jed, ki je enostavna za pripravo. Upoštevajte zgornje nasvete za pripravo in uživajte v okusu te klasične jedi.
Čas priprave 10 minutes
Čas kuhanja 30 minutes
Vrsta jedi Brezmesne jedi, jedi na žlico, Zelenjavne jedi
Vrsta kuhinje Slovenska