Recept

RECEPT:Testenine z dagnjami, klapavicami, pedoči

Čas priprave: 15 minut

Sestavine - za 4 osebe:

  • Olivno olje (1 dcl)
  • Česen (mala glavica)
  • Dagnje (1kg)
  • Drobtine (jušna žlica)
  • Belo vino (1 dcl)
  • Peteršilj
  • Testenine (0,5 kg)
  • Pasiran paradižnik (po želji)

Priprava:

1. Dagnje na hitro očistim brade.

2. Na drobno nasekljan česen vržem v kozico z olivnim oljem, ter na hitro opražim, da zadiši.

3. V kozico dodam dagnje in jih potresem z drobtinami ter dodam še malo belega vina in (po želji pasiran paradižnik).

4. Med počasnim kuhanjem mešam, medtem nasekljam peteršilj.

5. Ko so vse dagnje odprte kuhanje končam.

6. Meso dagenj shranim na poseben krožnik, lupino zavržem.

7. V juhico, ki je ostala v kozici od kuhanja školjk dodamo testenine in mešamo.

8. Ko so testenine skuhane dodamo še dagnje ter peteršilj in postrežem.

Nasvet: