Recept

RECEPT:Mlečne Kumare

Čas priprave: 1 ura

Sestavine:

  • kumare
  • Sol
  • mleko
  • česen
  • krompir
  • kisla smetana
  • Mleko
  • Svinjska mast
  • Ocvirki
  • paprika v prahu
  • mleta kumina
  • kis

Priprava:

1. V visoki kozici skuham neolupljen krompir

2. Kumare olupim in naribam na kolute, posolim in premešam ( pustim, da spustijo vodo)

  

3. Nasekljam česen

4. Mleko segrejem do vrelišča

5. kislo smetano, moko, sol in malce mleka zmešam

 

6. Vse skupaj zlijem v vrelo mleko in kuham še vsaj 7 minut

7. Kumare ožamem in jih dam v servirno skledo, potresem s česnom in mleto kumino

 

8. Mleko prelijem čez kumare, potresem z vročimi ocvirki, potresem z rdečo papriko v prahu in postrežem s olupljenim krompirjem

 

Nasvet:

Krompir jemo z roko

Ajdova kaša z Jurčki - gobami Ajdova kaša z Jurčki - gobami Ajdova kaša z Jurčki - gobami Ajdovi vzhajanci Ajdovi vzhajanci Ajdovi žganci s krompirjem Ajdovi žganci s krompirjem Ajdovi žganci s krompirjem Ajdov krapec s skutinim nadevom in medom Ajdov krapec s skutinim nadevom in medom Aleluja Aleluja Aleluja Biftek z zelenim poprom in kaprami Bleki z pršutom Bograč Bograč Bučkina juha Bujta repa Čemažev namaz Čompe s skuto Domača jetrna pašteta Domači mlinci Domači mlinci Domači mlinci Golaž jadranskih kalamarov in krompirjevi njoki Jajca s kaviarjem Jetrni cmočki Jušna osnova Karamelni mlečni riž Karamelni mlečni riž Kmečka pojedina Krofi Krompirjevi Štruklji v teranovi omaki z suhimi slivami Krompirjevo testo za njoke ali druge krompirjeve jedi Lisičkina juha s krompirjem - Lisičke Lisičkina juha s krompirjem - Lisičke Morske Nožnice - Kapelunge, Dagnje - Klapavice - Pedoči, Vongole, Kapesante - Jakobove pokrovače Mozzarella z orehi in olivnim oljem Ocvirki in svinjska mast Paradižniki z gobovim nadevom Paradižniki z gobovim nadevom Pečeni Jurčki Pečeni Jurčki Pečeni Jurčki Piščančje krače v čebulni omaki Sarma v listih mlade vinske trte Sarme iz listov kislega zelja Segedin Segedin Sirove kroglice Škampova juha Škampova juha Testenine s škampi na belo ali rdeče Testenine s škampi na belo ali rdeče Žabji kraki po tržaško Žličniki iz ajdove moke Žlikrofi z mesnim nadevom Žrebiček s črnimi tartufi - tagliata Žrebičkove rolade Bučna juha Čebulna juha Čebulna juha Domače maslo - puter Mlečne Kumare Mlečne Kumare Mlečne Kumare Mlečne Kumare Mlečne Kumare Telečja jetrca z jurčki Umešana jajčka Čemaževa juha Matevž Česnova juha Karpačo - Tagliata brusketa Nadevana jajčka Cvetačna juha Sirova omaka Fižolova juha Skutini cmoki, knedli, slivovi cmoki Goveja juha Štruklji - sladki ali slani (čemaževi) Štruklji - sladki ali slani (čemaževi) Goveji golaž Testenine Testenine Kokošja župa z žlikrofi Kokošja župa z žlikrofi Mlečni močnik Mlečni močnik Pasulj Prežganka ali zaporniška župa Prežganka ali zaporniška župa Prežganka ali zaporniška župa Ričet - Ješprenj - Ješprenjka Segedin golaž Segedin golaž Škampova kremna juha Škampova kremna juha Štajerska kisla juha iz parkljev, ušes in repa Štajerska kisla juha iz parkljev, ušes in repa Telečja obara Telečja obara Tržiške bržole Tržiške bržole Zeljna juha z jabolki Zeljna juha z jabolki Zeljna juha z jabolki

Klub Gurmanov Skaručna Facebook