Recept

RECEPT:Lisičkina juha s krompirjem - Lisičke

Čas priprave: 1,5 ure

Sestavine:

  • Sol
  • Majaron
  • Lovor
  • olje
  • Svinjska mast
  • panceta ( opcijsko)
  • Čebula
  • Česen
  • Lisičke
  • Krompir
  • Korenček
  • Belo vino

Priprava:

1. Lisičke operem in jih razrežem ali z roko natrgam na enake kose.

2. V visoki kozici na olju opražim na drobno narezano čebulo.

3. Dodam ji lisičke in panceto ( opcijsko)  ter pražim nekaj minut.

4. Dodam nariban korenček in na male kocke narezan krompir ter pražim še nekaj minut.

5. Lisičkam dodam nasekljan česen, premešam, zalijem z vodo, začinim s soljo, lovorjem in majaronom. Kuham na majhnem ognju.

6. V ponvi na svinjski masti naredim svetlo rjavo prežganje (uporabim lahko tudi suho prežganje), dodam malo lisičkine juhe in z metlico mešam, da ne nastanejo grudice. Zlijem v juho.

7. Kuham toliko časa, da se krompir skuha.

Nasvet:

Lisičkovo župo lahko dekorirate z rezino limone in nasekljanim peteršiljem, po okusu pa dodate tudi malo kisle smetane.

Namesto svinjske masti lahko uporabite poljubno maščobo

izvrsten dodatek je tudi panceta

Ajdova kaša z Jurčki - gobami Ajdova kaša z Jurčki - gobami Ajdovi vzhajanci Ajdovi žganci s krompirjem Ajdovi žganci s krompirjem Ajdov krapec s skutinim nadevom in medom Aleluja Biftek z zelenim poprom in kaprami Bograč Bujta repa Čemažev namaz Čompe s skuto Domača jetrna pašteta Domači mlinci Domači mlinci Golaž jadranskih kalamarov in krompirjevi njoki Jajca s kaviarjem Jetrni cmočki Jušna osnova Karamelni mlečni riž Karamelni mlečni riž Kmečka pojedina Krofi Lisičkina juha s krompirjem - Lisičke Lisičkina juha s krompirjem - Lisičke Mozzarella z orehi in olivnim oljem Ocvirki in svinjska mast Paradižniki z gobovim nadevom Paradižniki z gobovim nadevom Pečeni Jurčki Pečeni Jurčki Piščančje krače v čebulni omaki Sarma v listih mlade vinske trte Sarme iz listov kislega zelja Segedin Sirove kroglice Škampova juha Testenine s škampi na belo ali rdeče Žličniki iz ajdove moke Žlikrofi z mesnim nadevom Žrebičkove rolade Čebulna juha Domače maslo - puter Mlečne Kumare Mlečne Kumare Umešana jajčka Matevž Nadevana jajčka Sirova omaka Skutini cmoki, knedli, slivovi cmoki Štruklji - sladki ali slani (čemaževi) Testenine Kokošja župa z žlikrofi Mlečni močnik Prežganka ali zaporniška župa Prežganka ali zaporniška župa Segedin golaž Škampova kremna juha Štajerska kisla juha iz parkljev, ušes in repa Telečja obara Tržiške bržole Zeljna juha z jabolki Zeljna juha z jabolki

Klub Gurmanov Skaručna Facebook