Recept

RECEPT:Karpačo mečarice

Čas priprave: 30 minut

Sestavine:

  • Mečarica
  • Belo vino
  • Sol
  • Poper
  • Limone
  • Limete
  • Pomaranča
  • Kapre
  • Olive
  • Sardelni file
  • Sladkor

Priprava:

1. Mečarico operem in posušim.

2. Mečarico režemo na pol zamrznjeno.

3. Kapre, olive in sardelni file sesekljam.

4. V posodi naredim marinado z belim vinom, limoninim sokom, soljo, sveže mletim poprom in malo sladkorja.

5. Naredim posteljico iz rukole in motovilca, ki jo začinim z malce balzamičnega kisa in olivnega olja.

6. Mečarico na tanko narežemo in jo polagamo na posteljico.

7. Po rezinah polijemo marinado.

8. Čez posujemo še sesekljane kapre, olive in sardele.

Nasvet: