Recept

RECEPT:Aleluja

Čas priprave: Zaradi namakanja repkov do 3 dni, sicer je juha narejena v zelo kratkem času.

Sestavine:

  • repni olupki - 1 kg
  • suha juha - 1-1,5 l
  • moka - 10 zvrhanih žličk
  • ocvirki
  • zaseka

Priprava:

1. Posušene repne olupke operem in jih tri dni namakam. Vsak dan vodo odlijem in prilijem drugo.

2. Nato olupke skuham v manjši količini suhe juhe.

3. Kuhano odcedim in sesekljam.

4. Prilijem juho, ki jo podmetem - mojo razmešam z malo mrzle suhe juhe in med mešanjem prilijem vreli vodi.

Nasvet:

Juho Aleluja po želji zabelite z vročimi ocvirki ali z zaseko.

Ajdova kaša z Jurčki - gobami Ajdova kaša z Jurčki - gobami Ajdovi vzhajanci Ajdovi žganci s krompirjem Ajdov krapec s skutinim nadevom in medom Aleluja Aleluja Aleluja Biftek z zelenim poprom in kaprami Bleki z pršutom Bograč Bograč Bučkina juha Bujta repa Domača jetrna pašteta Domači mlinci Domači mlinci Golaž jadranskih kalamarov in krompirjevi njoki Jajca s kaviarjem Jetrni cmočki Jušna osnova Karamelni mlečni riž Kmečka pojedina Krofi Lisičkina juha s krompirjem - Lisičke Morske Nožnice - Kapelunge, Dagnje - Klapavice - Pedoči, Vongole, Kapesante - Jakobove pokrovače Ocvirki in svinjska mast Paradižniki z gobovim nadevom Pečeni Jurčki Pečeni Jurčki Piščančje krače v čebulni omaki Sarma v listih mlade vinske trte Sarme iz listov kislega zelja Segedin Segedin Škampova juha Škampova juha Testenine s škampi na belo ali rdeče Testenine s škampi na belo ali rdeče Žabji kraki po tržaško Žličniki iz ajdove moke Žlikrofi z mesnim nadevom Žrebiček s črnimi tartufi - tagliata Žrebičkove rolade Bučna juha Čebulna juha Mlečne Kumare Mlečne Kumare Mlečne Kumare Telečja jetrca z jurčki Čemaževa juha Česnova juha Karpačo - Tagliata brusketa Cvetačna juha Fižolova juha Goveja juha Štruklji - sladki ali slani (čemaževi) Goveji golaž Testenine Kokošja župa z žlikrofi Kokošja župa z žlikrofi Mlečni močnik Mlečni močnik Pasulj Prežganka ali zaporniška župa Prežganka ali zaporniška župa Ričet - Ješprenj - Ješprenjka Segedin golaž Segedin golaž Škampova kremna juha Škampova kremna juha Štajerska kisla juha iz parkljev, ušes in repa Štajerska kisla juha iz parkljev, ušes in repa Telečja obara Telečja obara Tržiške bržole Tržiške bržole Zeljna juha z jabolki Zeljna juha z jabolki

Klub Gurmanov Skaručna Facebook